Le miel safrané des Cadres Noirs Percherons marie deux produits d'exception : un miel artisanal récolté avec soin et du safran cultivé en Sarthe, reconnu pour la finesse de ses arômes.
Quelques pistils suffisent à révéler toute la richesse de cette création. Le miel conserve sa douceur naturelle tout en développant des notes florales, légèrement épicées et subtilement miellées, caractéristiques du safran. Cette alliance élégante offre une dégustation originale, tout en équilibre et en longueur.
À savourer sur une tranche de pain, dans un yaourt, avec un fromage affiné ou pour apporter une touche raffinée à une sauce, une vinaigrette ou un dessert. Il accompagne également à merveille des huitres, une volaille ou un fromage de chèvre.
Cette création met en valeur deux savoir-faire artisanaux et séduira les amateurs de produits rares, de gastronomie et de terroir.
Les Cadres Noirs Percherons
Passionné d'apiculture artisanale, Patrick Cholet sélectionne avec soin des ruchers situés en Normandie et en Sarthe, dans des environnements riches en ressources mellifères. Son travail s'inscrit dans une démarche respectueuse des abeilles et de la biodiversité, en partenariat avec des acteurs engagés dans la préservation de cette espèce essentielle.
Récoltés à maturité puis extraits à froid, sans chauffage ni brassage, ses miels conservent toute leur richesse aromatique. Ce savoir-faire est aujourd'hui reconnu par plus de 100 chefs, dont 80 étoilés, ainsi que par de nombreuses distinctions nationales telles que le Collège Culinaire de France, les Disciples d'Escoffier, le Guide Lebey ou encore les Maîtres Restaurateurs.
Composition
Miel, safran sarthois.
Allergènes
Aucun allergène déclaré.
Contenance
125 g
