Le miel de fleurs d'oignon est sans doute l'un des miels les plus surprenants de la gamme des Cadres Noirs Percherons. Son nom laisse imaginer une saveur puissante… pourtant, la dégustation réserve une toute autre expérience.
Doux et délicat, il développe une texture agréable et laisse apparaître, en fin de bouche, de subtiles notes d'oignon confit qui apportent toute son originalité. Cette signature aromatique en fait un miel particulièrement apprécié des curieux et des amateurs de découvertes gastronomiques.
À déguster sur une tranche de pain, avec un fromage ou pour apporter une touche originale à certaines recettes sucrées-salées.
Les Cadres Noirs Percherons
Passionné d'apiculture artisanale, Patrick Cholet sélectionne avec soin des ruchers situés en Normandie et en Sarthe, dans des environnements riches en ressources mellifères. Son travail s'inscrit dans une démarche respectueuse des abeilles et de la biodiversité, en partenariat avec des acteurs engagés dans la préservation de cette espèce essentielle.
Récoltés à maturité puis extraits à froid, sans chauffage ni brassage, ses miels conservent toute leur richesse aromatique. Ce savoir-faire est aujourd'hui reconnu par plus de 100 chefs, dont 80 étoilés, ainsi que par de nombreuses distinctions nationales telles que le Collège Culinaire de France, les Disciples d'Escoffier, le Guide Lebey ou encore les Maîtres Restaurateurs.
Composition
100 % miel de fleurs d'oignon.
Allergènes
Aucun allergène déclaré.
Contenance
250 g
