Le miel d'été artisanal est le reflet de la diversité des floraisons de la belle saison. Sa robe dorée annonce un miel généreux, dont l'intensité aromatique évolue naturellement selon les fleurs butinées : châtaignier, tilleul, ronce, centaurée ou encore trèfle blanc.
Plus affirmé que le miel de printemps, il développe une belle longueur en bouche tout en conservant un équilibre remarquable. Il accompagne aussi bien une bonne brioche beurrée que les fromages, les desserts, les marinades ou les recettes sucrées-salées, auxquelles il apporte une touche gourmande et authentique.
Chaque récolte est unique et témoigne de la richesse des paysages où évoluent les abeilles. Extrait à froid afin de préserver toutes ses qualités naturelles, ce miel exprime pleinement les caractéristiques des floraisons estivales.
Les Cadres Noirs Percherons
Passionné d'apiculture artisanale, Patrick Cholet sélectionne avec soin des ruchers situés en Normandie et en Sarthe, dans des environnements riches en ressources mellifères. Son travail s'inscrit dans une démarche respectueuse des abeilles et de la biodiversité, en partenariat avec des acteurs engagés dans la préservation de cette espèce essentielle.
Récoltés à maturité puis extraits à froid, sans chauffage ni brassage, ses miels conservent toute leur richesse aromatique. Ce savoir-faire est aujourd'hui reconnu par plus de 100 chefs, dont 80 étoilés, ainsi que par de nombreuses distinctions nationales telles que le Collège Culinaire de France, les Disciples d'Escoffier, le Guide Lebey ou encore les Maîtres Restaurateurs.
Composition
100 % miel d'été.
Allergènes
Aucun allergène déclaré.
Contenance
250 g
