{"product_id":"miel-de-chataignier","title":"Miel de châtaignier","description":"\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"992\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRécolté au cœur de la floraison des châtaigniers, le \u003cstrong data-start=\"692\" data-end=\"725\"\u003emiel de châtaignier \u003c\/strong\u003edes Cadres Noirs Percherons est reconnaissable à sa robe ambrée et à son profil aromatique unique. Plus puissant que les miels de printemps ou d'acacia, il développe une belle intensité en bouche qui en fait un incontournable pour les amateurs de miels de caractère.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"994\" data-end=\"1298\"\u003eSes notes boisées, légèrement tanniques, doux avec un vrai bon goût de châtaigne ce qui lui apporte toute sa complexité. Cette richesse aromatique lui permet d'accompagner un cake au citron ou bien un plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1549\"\u003eNaturellement riche en minéraux, il reflète toute la richesse des floraisons de châtaigniers et le savoir-faire artisanal de Patrick Cholet. Chaque récolte est unique, influencée par les conditions naturelles de la saison et le travail des abeilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1o936al\" data-start=\"1551\" data-end=\"1581\"\u003eLes Cadres Noirs Percherons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1944\"\u003ePassionné d'apiculture artisanale, \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1636\"\u003ePatrick Cholet\u003c\/strong\u003e sélectionne avec soin des ruchers situés en \u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1707\"\u003eNormandie et en Sarthe\u003c\/strong\u003e, dans des environnements riches en ressources mellifères. Son travail s'inscrit dans une démarche respectueuse des abeilles et de la biodiversité, en partenariat avec des acteurs engagés dans la préservation de cette espèce essentielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"2347\"\u003eRécoltés à maturité puis extraits à froid, sans chauffage ni brassage, ses miels conservent toute leur richesse aromatique. Ce savoir-faire est aujourd'hui reconnu par plus de \u003cstrong data-start=\"2122\" data-end=\"2135\"\u003e100 chefs\u003c\/strong\u003e, dont \u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2156\"\u003e80 étoilés\u003c\/strong\u003e, ainsi que par de nombreuses distinctions nationales telles que le \u003cstrong data-start=\"2224\" data-end=\"2255\"\u003eCollège Culinaire de France\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"2261\" data-end=\"2286\"\u003eDisciples d'Escoffier\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2306\"\u003eGuide Lebey\u003c\/strong\u003e ou encore les \u003cstrong data-start=\"2321\" data-end=\"2346\"\u003eMaîtres Restaurateurs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1v490zh\" data-start=\"2349\" data-end=\"2363\"\u003eComposition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2391\"\u003e100 % miel de châtaignier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16dnkas\" data-start=\"2393\" data-end=\"2406\"\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2432\"\u003eAucun allergène déclaré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"23qmhd\" data-start=\"2434\" data-end=\"2447\"\u003eContenance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2454\"\u003e250 g\u003c\/p\u003e","brand":"Les cadres noirs percherons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54588491792726,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/5765\/5638\/files\/ad896a58-c0a2-41ba-a214-6168e31deac4.jpg?v=1784311252","url":"https:\/\/hedona-epicerie-traiteur.fr\/products\/miel-de-chataignier","provider":"HEDONA","version":"1.0","type":"link"}